Cześć! W tym miejscu znajdziesz mój osobisty plan odżywiania na 7 dni skomponowany z produktów z Biedronki. Zakupy nie przekraczają 160zł tygodniowo. Wszystko masz podane na tacy, cały mój plan żywienia włącznie z listą zakupów. Wystarczy przeczytać i ugotować według szczegółowych przepisów. Jadłospis jest idealnym rozwiązaniem dla osób żyjących w biegu, które nie mają czasu zastanawiać się, co i kiedy zjedzą. Wszystkie produkty są w każdej Biedronce więc dostaniesz je w każdym mieście. Jest to produkt gotowy. To oznacza, że nie ma możliwości wymiany poszczególnych dań czy składników. Co zawiera mój jadłospis skomponowany z produktów z Biedronki? Średni tygodniowy bilans energetyczny w menu to 1720 kalorii, 83g białka, 59g tłuszczu, 196g węglowodanów Listę zakupów na cały tydzień 5 x w tygodniu masz 4 posiłki 2 x w tygodniu masz 4 posiłki i dwie przekąski Nie wykluczam żadnej grupy produktów Zawiera pieczywo oraz nabiał (możesz stosować zamienniki bez glutenu i bez laktozy) Zainspiruj się moim planem! Jadłospis jest wskazówką dla zdrowego i zbilansowanego odżywiania. Nie jest to indywidualna porada, czy plan uniwersalny dla każdego. Pamiętaj, że każdy człowiek ma inne zapotrzebowanie kaloryczne. Osoby z alergiami pokarmowymi powinny unikać produktów, które im nie służą. Mój jadłospis nie stanowi usługi w zakresie opieki medycznej, służące profilaktyce, zachowaniu, ratowaniu, przywracaniu i poprawie zdrowia. Jeśli masz problemy zdrowotne koniecznie udaj się do lekarza.

Dobry twaróg powinien być gładki w przekroju. Zbyt miękki zawiera zbyt dużo serwatki. Nie powinien być również zbity w grudki. Kula dobrej mozzarelli powinna po naciśnięciu szybko wrócić do pierwotnego kształtu. Tradycyjna grecka feta wytwarzana jest z mleka koziego i owczego. Jedynie jej polskie odpowiedni produkuje się z mleka

Jako, że micha bogata w białeczko jest języczkiem uwagi każdego trenującego bez względu na doświadczenie, a większość z nas co jakiś czas robi zakupy w „Biedrze” dziś wpis, w którym subiektywny wybór kilku produktów gdzie „białko się musi zgadzać” 1. Na początek klasyka: Serek wiejski. Za ok 1,5 zł dostajemy w opakowaniu 200 gr serka aż 24 gr. białeczka . Wersja o obniżonej zawartości tłuszczu ma 160 kalorii i zawiera jedynie 6 gr tłuszczu w kubeczku. 2. Tuńczyk w sosie w sosie własnym „Marinero”. Na zdjęciu wersja „3- pak” 3 x 185 gr. Kupiony w promocji za 9 zł. Można dostać oczywiście tuńczyka pakowanego w pojedyńcze puszki; cena regularna 3,85 zł za puchę (warto jednak poczekać na promocję, bo są dość często na puszki). Jedna puszka tuńczyka to ok 25 gr wysokiej jakości białka. Do wyboru mamy dwie wersje; w oleju roślinnym lub sosie własnym. Osobiście wybieram w sosie własnym (śmierdząca woda), który wylewam i polewam własną oliwą z oliwek. Nie wybieram wersji w oleju roślinnym, ponieważ jest on kiepskiej jakości. Dla osób którym ciężko się przekonać do tuńczyka mam mały przepis ode mnie na naprawdę smaczny i wartościowy posiłek. Tak jak pisałem, odlewamy wodę z puszki, przekładamy tuńczyka na talerz, polewamy go obficie oliwą, dodajemy serek typu feta rozdrobniony w kostkę, dodajemy łyżkę nasion Chia oraz oliwki. Jeść z pieczywem. 3. Napój proteinowy „Fasten”. Ciekawa opcja kiedy nie mamy czasu na posiłek. Ta mała buteleczka zawiera aż 25 gr białka. Cena: 2,99. Warto wspomnieć że nie zawiera ani tłuszczu, ani cukru. Ma jednak wadę, słodzony jest bardzo niezdrowym słodzikiem: sukralozą. Białko które zawiera; to też niezbyt wysokiej jakości koncentrat. Spożywać z głową od czasu do czasu. 4. Jogurt naturalny typu islandzkiego „Skyr” Jedna z nowości na półce w biedronce. Bardzo gęsty naturalny jogurt zawiera w jednym opakowaniu (150 gr) aż 18 gr białka, jedynie 6,6 gr cukru i zero tłuszczu. Jedna puszeczka to zaledwie 100 kalorii. Cena też jest ok 1,77 zł. Bardzo dobrze smakuje z musli i nasionami Chia. 5. Kiełbasa myśliwska. „Czarny koń” w tym zestawieniu. Bardzo dobry pomysł na szybki posiłek , zwłaszcza w „biegu”, czy podróży. Za cenę 7,99 zł dostajemy w opakowaniu 6 aromatycznych suchych kiełbasek, z których każda zawiera 12,6 gr białka. Ostatnio widziałem, również opakowanie gdzie są 3 duże kiełbaski, każda po 18 gr białka. 6. Polędwiczki w panierce. Danie typu expres. Oczywiście lepiej jest samemu przyrządzić mięsko, bo taki gotowiec zawiera w swojej panierce pół tablicy Mendelejewa, no ale jak wiemy nie zawsze jest czas i miejsce. Po za tym smakuje wybornie, osobiście podgrzewam bez tłuszczu w piekarniku, 10 minut i gotowe. Śmiało może konkurować z KFC. Co do białka, to w opakowaniu 400 gr znajdziemy go aż 74 gr. Cena opakowania to 9,99 zł. 7. Makrela w puszce w sosie pomidorowym. Moje zestawienie zamyka poczciwa makrelka, kolejny dobry pomysł na szybki posiłek, wystarczy otworzyć puszkę, pieczywko i gotowe. Puszka zawiera prawie 16 gr białka. W promocji do kupienia za ok 2,3 zł / szt. Jedyny minus to taki, że sos pomidorowy zawiera dużo cukru. Warto wybrać również makrelę wędzoną – takowa również dostępna w biedronce. Smacznego! Jeśli masz swoje godne polecenia produkty, podziel się info i zostaw komentarz. Siła!

Jak zrobić domowy ser Feta – przepis ogólny, pod przepisem znajduje się wykonanie krok po kroku ze szczegółami i zdjęciami. Dodaję też na końcu modyfikacje i ich efekty. Moja notatka na przyszły raz: kończy mi się BETA, użyję OMEGA, dodam też KAPPA 4 dzień 1 14 litrów mleka podgrzałam do temp. 33°C dodałam 0,2 g kultur BETA (Agrovis) / można dodać też 0,2 g KAPPA 4 (Agrovis) odstawiłam na 1 godzinę dodałam 28 ml podpuszczki (Beaugel 50, Agrovis) w temp. 32°C odstawiłam ponownie na 1 godzinę skrzep pokroiłam na kostki 1,5-2 cm (przy fecie nie wczuwam się jakoś strasznie mocno w regularne kosteczki) odstawiam na 10 minut przez kolejnych 20 minut co chwila lekko mieszam przekładam do pojemników przynajmniej raz odwracam (po ok 3 h) dzień 2 temp. 20°C odwracam serki co kilka godzin dzień 3 kroję sery na mniejsze kawałki solenie 3% wagi sera do lodówki 7°C (do 12°C też jest ok) dzień 4 i 5 7°C odwracam sery co jakiś czas dzień 6 serki do solanki 8% dojrzewanie domowy ser feta dojrzewa od kilku tygodni …. do roku i więcej Domowa Feta krok po kroku Poniżej znajdują się dokładniejsze opisy, notatki i zdjęcia z produkcji domowego sera typu Feta. Jeśli czegoś brakuje lub coś nie jest jasne – daj znać – postaram się, w miarę możliwości uzupełnić. Data rozpoczęcia: Domowa Feta – dzień 1 14 litrów mleka podgrzałam do temp. 33°C dodałam 0,2 g kultur BETA (Agrovis) odstawiłam na 1 godzinę dodałam 28 ml podpuszczki (Beaugel 50, Agrovis) (temp. 32°C) odstawiłam ponownie na 1 godzinę W tak zwanym międzyczasie wyparzyłam foremki – ja używam takich samodzielnie zrobionych z plastikowych pojemników na żywność – 2,5 litra (z pepco o ile dobrze pamiętam); wymiary – góra 19×19 cm, wysokość 10 cm. Na ser z 14 litrów mleka przygotowałam sobie 3 takie pojemniki. skrzep pokroiłam na kostki 1,5-2 cm (przy fecie nie wczuwam się jakoś strasznie mocno w regularne kosteczki) odstawiam na 10 minut przez kolejnych 20 minut co chwila mieszam lekko skrzep tzn. mieszam 3-4 razy łyżką od dołu (przy okazji rozcinam co większe kawałki, które zauważę) czekam 3-4 minuty i znów mieszam przekładam do pojemników W przepisach podane jest, że skrzep należy przełożyć do chusty… ja przekładam od razu do swoich podziurkowanych pojemników. Tym razem obciekanie robię bez dodatkowych nacisków. Co jakiś czas – gdy widzę, że na powierzchni zbiera się serwatka, biorę każdy pojemnik do ręki i tak nim kręcę, żeby boki sera odchodziły od ścianek formy – ułatwia to i przyspiesza odpływanie serwatki. Po jakimś czasie (umyłam garnek, miski, wypiłam drineczka….) przewróciłam serki do góry nogami, ale nie tak na pokrywkę, tylko z foremki wyjęłam i odwróciłam w powietrzu i delikatnie wsadziłam z powrotem do foremki – robię tak bo lubię te ładne zaokrąglone rogi z dołu foremki, na górze tworzy się powierzchnia płaska, więc odwrócenie pozwala mieć wszystkie rogi ładne). Zostawiam całość na noc w temp. 18°C (latem miewałam wyższą temperaturę i też było ok) Domowa Feta – dzień 2 Dziś u serków niewiele się dzieje – przeniosłam je do cieplejszego miejsca – teraz mają około 20°C, co kilka godzin odwracam je, rozmawiam z nimi i podziwiam 😉 Sery zmniejszyły swoją objętość o około połowę (gdy napełniałam foremki to było ok 2/3 skrzepu). Dziś wyglądają tak: Domowa Feta – dzień 3 (Wydajność = 2670 g) Przyszedł czas na solenie, ważenie i podsumowania. Każdy z serków waży około 900 g (920/880/870 = 2670 g). Sery należy posolić ilością soli odpowiadającą 3% wagi sera – czyli moje serki dostaną po około 27 g soli (13 g na stronę). Do solenia pokroiłam ser na 6 kawałków 13 gramów soli to około dwie płaskie łyżeczki solę ser po jednej stronie, i zostawiam na kilka godzin w tej pozycji. Po tym czasie odwracam i solę drugą stronę i teraz wędrują do lodówki 7°C. Na żadnym etapie tworzenia fety nie przejmuję się wilgotnością. Domowa Feta – dzień 4 i 5 Feta leży sobie nadal w lodówce, rano przewróciłam ją bokiem, i jeszcze lekko osoliłam te części (boki) które dostały najmniej soli. Po południu odwracam serki raz jeszcze, i wieczorem znów. Domowa Feta – dzień 6 Kilka słów o solance: powinna być 6-8% – ja robię około 8%, bo i tak, jeśli ser wyjdzie za słony, to wystarczy go zanurzyć na trochę w mleku i będzie ok, poza tym, ja jednak wolę trochę bardziej słoną. Sól staram się stosować niejodowaną: Solanka = 80 gramów soli + 1 litr wody (ok – dopisze na wszelki wypadek – jeśli ktoś chce być dokładny to 80 g soli + 920 g (ml) wody) Nie wiem gdzie przeczytałam, ale jakoś mam wrażenie, że raczej sobie nie wymyśliłam, że fetę można też dojrzewać w serwatce – więc do dwóch próbek do przygotowania solanki (także 8%) użyję zamiast wody – serwatki. Serwatkę zostawiłam sobie ostatnio w wiaderku, teraz ładnie się wyklarowała i ma super kolor W ostatnich notatkach zapisałam sobie, że dobrze jest gdy kawałki sera pływają całkowicie zanurzone, to jest trudne, bo raczej starają się one pływać bliżej powierzchni, i kawałek zawsze się wynurza. Ten wynurzony kawałek staje sie obślizgły i maziowaty i nieprzyjemny – dlatego chcę tego unikać. Nie mam takich super krzyżyków – odstępników jak czasem można spotkać w sklepowych serach, dlatego zastosowałam prowizorycznie stworzone nakrętki z dystansami z innych nakrętek (przylepione na klej na gorąco) Do 4 słoików wsadziłam po kostce sera i zalałam praktycznie po czubek – 2 słoiki solanką z wody i dwa z serwatki. Te słoiki zostawiam gdzieś głęboko ukryte – mają wytrzymać dłużej. Chcę za miesiąc lub dwa znów zrobić fetę i podobnie odłożyć „próbki” … a kiedyś – zrobić degustację i porównać – czy czas dojrzewania ma duże znaczenie, czy np. dodanie innych kultur coś zmieni, zrobię też ponownie ser z mleka koziego 50% (kozie/krowie) i 100% (kozie) …. taki jest plan – zobaczymy co czas przyniesie. Na razie 4 noworoczne próbki powędrują gdzieś głęboko do garażu. Temperatura w jakiej teraz powinny dojrzewać to 7-13°C u mnie w garażu jest 8-10°C więc zakres idealny. Resztę sera zapakowałam do plastikowych pojemników, i zalałam solanką z wody – pojemniki napełniam solanką gdy stoją w zlewie – nalewam „z czubkiem” i zamykam pokrywką tak, żeby dostało się jak najmniej powietrza. W wolnym czasie trzeba będzie opracować pojemnik z pokrywką z dystansami. Modyfikacje Inne wersje powyższego przepisu na domową Fetę. Notuję tylko modyfikacje głównego przepisu, reszta pozostaje bez zmian. Domowa Feta II – Data rozpoczęcia: 14 litrów mleka 0,2 g BETA + 0,2 g KAPPA 4 Domowa Feta III – Data rozpoczęcia: Przepis główny na moją fetę zmodyfikowałam tym razem o ilości dodanych kultur i o postępowanie ze skrzepem – chcę otrzymać trochę twardszą fetę, taką… bardziej kruchą wersję. Dlaczego zmieniam ilości kultur w tym przepisie? W technologicznym przepisie Agrovisu doczytałam, że przy wyrobie sera typu Feta kultury BETA dawkuje się w przeliczeniu na 150 litrów mleka niepasteryzowanego a w opisie kultur BETA dawkuje się je w przeliczeniu na 100 litrów, czyli przy serze Feta zmienić dawkowanie przeliczając na 150 litrów pasteryzowanego lub 300 litrów niepasteryzowanego. Ja miałam na fiolkach już poopisywane dawkowanie, ale właśnie w przeliczeniu na ilości mleka z opisu kultur, a nie, z technologicznego przepisu. Podobnie z kulturami KAPPA – fiolka DL1 jest na 100 litrów mleka (nie ma tutaj podanych różnych ilości dla mleka pasteryzowanego i nie) a w przepisie na Fetę fiolkę DL1 dawkuje sie na 300 litrów mleka – czyli 3 razy mniej niż by wynikało z karty charakterystyki. 14 litrów mleka 0,15 g BETA + 0,1 g KAPPA 4 krojenie sera w takcie obciekania Skrzep przełożyłam do moich tradycyjnych prostokątnych foremek (3 sztuki) i pozwoliłam mu obciekać około 30 minut. Po tym czasie skrzep w foremkach pocięłam na kostki 3×3 cm i lekko przemieszałam – tak od spodu wywróciłam kostki do góry nogami. Chcę mieć bardziej suchą Fetę – to ułatwiło obciekanie. Stwierdziłam, że w każdej foremce zrobiło się dość sporo miejsca, więc jedną podzieliłam na dwie pozostałe – tym razem będę więc miała tylko dwie kostki mojej domowej Fety. Dałam im poobciekać przez całą noc i drugi dzień – gdy tylko mogłam to obracałam. Trzeciego dnia jak zwykle posoliłam – przygotowałam znów solenie w ilości 3% masy sera, z podziałem na cztery razy. Ale posoliłam tylko dwa razy, bo ser dość szybko i wyraźnie obsychał – nie chciałam go tak dłużej trzymać. Dlatego już czwartego dnia moja Feta poszła do 8 % solanki z wody, z dodatkiem tej soli co została z nieposolenia ;). (Wydajność: 1165 + 1116 = 2281 g)

Ser Feta w najniższej cenie w gazetkach Biedronki Ser feta jest to tradycyjny grecki ser owczy z dodatkiem mleka koziego. Nazwa feta jest zarezerwowana wyłącznie dla serów solankowych produkcji greckiej. Jest to ser o zawartości około 40% tłuszczu, bardzo słony, kruchy i miękki. Doskonale nadaje się do wszelkich potraw greckich, do zapiekania, jako dodatek do sosów. Świetnie komponuje się ze szpinakiem, na przykład jako farsz do pierogów, czy do zapiekanki makaronowej. Fetę najczęściej podaje się jako dodatek do sałatki greckiej. Tradycyjny grecki ser feta można kupić na przykład w Biedronce. Jest on bardzo chętnie spożywany w Polsce do różnych potraw.

Uprażone orzechy umieszczam w kielichu blendera i pozostawiam na 2 minuty aby nieco ostygły. Następnie dodaję bazylię (łącznie z łodygami), olej, płatki drożdżowe (można pominąć) i sok z cytryny. Miksuję aż wszystkie składniki połączą się i powstanie kremowy sos. Ser feta rozkruszam palcami i przekładam do garnka z makaronem.

... Początkujący Szacuny 0 Napisanych postów 93 Na forum 17 lat Przeczytanych tematów 5037 Witam,co sadzicie o greckim serze feta ?dobrym zdrodlem bialeczka jest?dobrze jest go jesc na diecie masowej?czy lepiej pozostac przy zwyklym polski bialym serku?:) Ekspert SFD Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120 Wyjątkowo przepyszny zestaw! Zgarnij 3X NUTLOVE 500 w MEGA niskiej cenie! KUP TERAZ ... Ekspert Szacuny 119 Napisanych postów 5388 Na forum 17 lat Przeczytanych tematów 111118 Białka ma troche mniej niż twaróg i dużo tłuszczu 20g/100g, jest zato bogaty w wapń, chyba ok 500mg/100g Beatus, qui prodest, quibus potest ... Specjalista Szacuny 71 Napisanych postów 10883 Na forum 20 lat Przeczytanych tematów 44966 troche tlusty do codziennego stsowania poza tym mocno solony, latwiej wode przy nim zlapac pierwsza by zobaczyc twoje oczy... druga, druga... by zobaczyc twoje usta... trzecia po to by zobaczyc cala twoja twarz... ... domer Moderator Ekspert Jest liderem w tym dziale Szacuny 5426 Napisanych postów 71317 Wiek 37 lat Na forum 19 lat Przeczytanych tematów 724731 20g tluszczu to ma chyba chuda feta W smaku nawet ok, szczegolnie w salatce greckiej ale jako czesty skladnik diety to odpada. Moderator działu Odżywianie ... Ekspert Szacuny 119 Napisanych postów 5388 Na forum 17 lat Przeczytanych tematów 111118 Według tłuszczu ma 16g/100g. 1 Beatus, qui prodest, quibus potest ... Specjalista Szacuny 71 Napisanych postów 10883 Na forum 20 lat Przeczytanych tematów 44966 w suchej masie light z mlekovity ma 30%, normalna 45% odpowiednio 12% i 18% w produkcie pierwsza by zobaczyc twoje oczy... druga, druga... by zobaczyc twoje usta... trzecia po to by zobaczyc cala twoja twarz... ... Ekspert Szacuny 119 Napisanych postów 5388 Na forum 17 lat Przeczytanych tematów 111118 I wszystko jasne Beatus, qui prodest, quibus potest ... Ekspert Szacuny 255 Napisanych postów 13305 Wiek 34 lat Na forum 17 lat Przeczytanych tematów 45257 od czasu do czasu czemu nie ale opierać o niego swoją diete to kiepski pomysł Ja swoje poglądy mam, ale teraz czasy takie, że na wszelki wypadek się z nimi nie zgadzam. ... Początkujący Szacuny 0 Napisanych postów 9 Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 178 sory ze poruszylem tak stary temat ale nie chcialem prouszac nowego, a mam cos do dodanie a mianowicie pytanie. co sadzicie o serze feta LIGHT? na 100g ma 12g tluszczu to juz chyba nie jest jakos kosmicznie duzo? czy takie cos moze znalezc miejsce w diecie? prosze o racjonalne odp. (dodam, ze salatka jest przekosmiczna) ... Specjalista Szacuny 68 Napisanych postów 5820 Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 42644 Mozesz dodac smialo Jezlei proporcje tluszcy beda odpowiednie i zapotrzebowanie zgodnie z wyliczeniami, to jak najvardziej Ale pamietaj o odpowiednich proporcjach tluszcy w diecie. 1 GÓRA---->I am What I am

Sprawdziliśmy ten przepis i jest tak doskonały jak wyglądał. Natchnienie prosto z TikToka sprawiło że przygotowaliśmy przepis na sos na bazie pieczonej fety greckiej – to był strzał w 10. Upieczony w piekarniku ser feta nabiera cudownie smarownej konsystencji, w połączeniu z oliwą z oliwek tworzy sos. Ser feta – smak Grecji na twoim stole Oryginalna grecka feta powstaje z mieszanki pasteryzowanego mleka owczego i koziego. Ser leżakuje następnie przez 2 miesiące w zalewie, dzięki czemu pozostaje miękki i wilgotny oraz zyskuje charakterystyczny, słony smak. Tradycyjnie używany był między innymi do przygotowywania greckiej sałatki, którą w Grecji nazywa się sałatką wiejską. W przeciwieństwie do popularnych w Polsce i innych krajach Europy wersji na sałatkę grecką, w której feta najczęściej krojona jest w kostkę, oryginalna receptura zakładała położenie grubego plastra fety na każdej porcji sałatki. Jednakże stosowanie fety w kostkach pozwala serwować sałatkę grecką w większym naczyniu (misce), bez konieczności podawania go od razu w porcjach. Przepisy z serem feta Ser feta ma różne zastosowania w kuchni. Nadaje się świetnie do sałatek – nie tylko do przywołanej sałatki greckiej. Ta sałatkowa popularność fety bierze się między innymi z tego, że jest składnikiem miękkim i dobrze komponuje się ze świeżymi, chrupiącymi warzywami, takimi jak ogórki, cukinia czy sałata lodowa. Ze względu na pokrewieństwo kulturowe feta w sałatkach bywa często zestawiana z oliwkami. Warto jednak dobierać składniki kontrastowe, i tak na przykład znakomicie spisuje się połączenie słonej fety ze słodkimi truskawkami albo z łagodnymi brokułami. Poza sałatkami feta występuje często w farszach. Faszerować fetą możemy na przykład pierogi – zarówno w tradycyjnej, gotowanej wersji, jak i pierogi pieczone. W takim farszu sprawdzi się szczególnie połączenie fety ze szpinakiem. Oprócz pierogów fetą faszerować możemy także naleśniki i inne potrawy, na przykład zapiekane warzywa. Świetnie pasować będzie feta do farszu w zapiekanych pomidorach, ale też ziemniakach czy innych pieczonych warzywach. Ser feta może być też zapiekany. Rozpuszcza się dopiero w wysokich temperaturach, ale jest chętnie stosowanym składnikiem wytrawnych tart i zapiekanek. Alergeny. 724 422 722. 724 422 722. Molto Bene Pizza to miejsce stworzone przez miłośników tradycyjnej pizzy oraz specjałów kuchni włoskiej. Naszym priorytetem jest pochodzenie i jakość produktów oraz to że wszystko gotowane jest od podstaw na Państwa zamówienie. Serdecznie zapraszamy.

Ser feta to popularny Grecki przysmak, który ma obecnie swoich fanów na całym świecie. Możemy kupić go właściwie w każdym sklepie. Jednak nie każdy jest odpowiednio wysokiej jakości. Jak więc wybrać ser, który będzie prawdziwą fetą? Feta to bez wątpienia jeden z najbardziej znanych i lubianych serów. Jego smaku nie można pomylić z żadnym innym produktem. Feta ma charakterystyczną strukturę i jest dość słona. Ta dobra, dosłownie rozpływa się w ustach. Nic więc dziwnego, że jest tak uwielbiana. To chyba obecnie najpopularniejszy produkt grecki, jaki możemy znaleźć na sklepowych półkach. Fetę można wykorzystać na wiele sposobów. Jest też świetnym dodatkiem do innych greckich specjałów, takich jak oliwki. Podczas zakupów warto pamiętać jednak, że ser serowi nie zawsze jest równy. Dlatego też, aby wybrać prawdziwie Grecką i pyszną fetę, musimy przy jej wyborze zwrócić uwagę na kilka kwestii. Sprawdźmy też, gdzie kupić dobry ser feta z dostawą do domu. Ser feta to tradycyjny produkt Grecki. Wyrabia się go w różnych jej regionach. Co ciekawe, lokalizacja jego wytwarzania może mieć spory wpływ na smak sera. Do produkcji fety wykorzystuje się przede wszystkim mleko owcze. Bardzo często stosuje się także dodatek mleka koziego. Dzięki temu osiąga się bowiem idealną konsystencję i kolor sera. Feta jest krucha i jednocześnie aksamitna, dzięki czemu dosłownie rozpływa się w ustach. Jej kolor to czysta biel. Jest dość tłusta, ale podczas jedzenia jest to właściwie niewyczuwalne, przez co ser ten wydaje się wyjątkowo lekki. Warto zaznaczyć, że prawdziwa feta powstaje tylko w Grecji. Co najważniejsze, do używania tej nazwy prawo mają jedynie tamtejsi producenci. Działa to na niemal identycznej zasadzie jak w przypadku naszego podhalańskiego oscypka. Większość serków Grecki, które znajdują się w naszych sklepach to tak zwane ”serki typu Greckiego”. Nie są wytwarzane w sposób tradycyjny i często produkuje się je z mleka krowiego. Wprawdzie nie jest to wyrób oryginalny, jednak możemy stosować go jako zamiennik, gdyż smakuje bardzo podobnie. Gdzie kupić dobry ser feta? Kupno prawdziwego sera feta może być prawdziwym wyzwaniem. Jak już zresztą wiemy, takim mianem można określić jedynie wyroby eksportowane z Grecji. W związku z tym rzadko zdarza się, aby znajdowały się w asortymencie polskich sklepów. Oczywiście zakup prawdziwej fety nie jest jednak rzeczą niemożliwą. Jednym z miejsc oferujących ją w sprzedaży jest sklep Frisco. Wśród dostępnych produktów znajdziemy tam certyfikowany ser Grecki i to w bardzo atrakcyjnej cenie — co wcale nie jest takie oczywiste. Warto wspomnieć też, że oryginalny ser z tego sklepu zamówić możemy bezpośrednio z dostawą do domu, co jest niewątpliwym atutem. We Frisco jest też duży wybór wśród serów typu Greckiego naprawdę świetnej jakości. Ser feta — z czym podawać? Ser feta możemy wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Świetnie sprawdzi się zarówno w roli przystawki, jak i jako dodatek do dań głównych. Większość osób zazwyczaj wrzuca ser feta w kostkach do sałatek. Szczególnie jedna nie mogłaby się bez niego obejść. Mowa tu oczywiście o tak popularnej u nas sałatce greckiej. Możemy podać ją w sposób tradycyjny, czyli do pomidorów, ogórka, czerwonej cebuli i oliwek dodać pokruszoną fetę i wszystko skropić oliwą lub z dodatkiem sałaty. Feta rewelacyjnie sprawdza się także do dań ciepłych. W wersji zapieczonej to prawdziwe niebo w gębie. Warto dodać ją do zapiekanki makaronowej. Grecy często używają jej, zamiast zwykłego sera żółtego robiąc musakę.

^{Feta ( nowogr. φέτα – „plaster”) – ser pochodzący z Grecji. Tradycyjnie zbliżone wyroby powstają w Albanii i Bułgarii, przy czym od 14 października 2002 nazwa „feta” jest chroniona i zastrzeżona wyłącznie dla serów pochodzących z Grecji (PDO). Zobacz też: Międzynarodowy Festiwal Teatrów Plenerowych i Ulicznych} Tan naprawdę jest to przepis na ser typu Feta. Prawdziwa feta wykonywana jest z mleka owczego lub jego mieszanki z mlekiem kozim. W tym przepisie użyjemy mleka krowiego, kupionego w sklepie. Ser ten jest delikatniejszy, zarówno w smaku jak i konsystencji, od fety dostępnej w sklepie. Jednak ma on jedną zasadniczą przewagę. Możesz zrobić go samodzielnie w kuchni, dlatego jest to najlepsza, najzdrowsza i najpyszniejsza feta 🙂 Wydajność: z 2 litrów mleka otrzymamy ok 250 g sera Feta. Składniki: 2 litry mleka świeżego lub pasteryzowanego w niskiej temperaturze w przypadku mleka pasteryzowanego: 0,5 g chlorku wapnia rozpuszczonego w 50 ml niechlorowanej wody 0,2 g bakterii mezofilnych lub zgodnie z zaleceniami producenta 1,5 ml podpuszczki lub zgodnie z wynikiem próby podpuszczki 50 ml niechlorowanej wody 2 łyżki soli serowarskiej Sprzęt: garnek rózga / ubijak łyżka sitko / durszlak chusta serowarska lub gaza foremka Przepis: 1. Podgrzej mleko do 30ºC. Mieszaj, aby się nie przypaliło. 2. Dodaj kultury bakterii mezofilnych. Posyp je po powierzchni mleka i odczekaj 2 -3 minuty. Dokładnie wymieszaj. Odstaw na 1 godzinę. 3. Dodaj rozpuszczoną w wodzie podpuszczkę. Dokładnie wymieszaj. Staraj się nie tworzyć wirów. Odstaw na 1 godzinę , utrzymując temperaturę 30°C. 4. Pokrój skrzep na kostkę o boku 1,5 cm. Odstaw na 10 min, aby skrzep stężał. 5. Delikatnie mieszaj skrzep dużą łyżką przez 20 min. Staraj się go nie rozdrobnić. 6. Przełóż skrzep na durszlak wyłożony chustą serowarską. Zostaw do odsączenia na 4 godziny. 7. Wyjmij ser z chusty i pokrój w plastry o grubości ok 2 – 3 cm. Następnie każdy plaster pokrój w kostkę. 8. Posyp ser solą. Odstaw na kilka godzin. 9. Gotowe. UWAGI: Możesz odstawić ser na 3 – 4 dni do lodówki, aby trochę dojrzał. Możesz umieścić ser w solance. Ser można spożywać od razu po przygotowaniu. Wiele równie ciekawych i prostych przepisów umieściliśmy w naszym dziale „Przepis na ser”. Zajrzyj tam koniecznie! Jeżeli w trakcie przygotowywania sera napotkasz jakiś problem, kilka cennych wskazówek znajdziesz w „Serowe problemy”. Znajdziesz tam odpowiedź na pytanie „Co zrobić, kiedy ser przechowywany w solance jest za słony?” Nie zapomnij zerknąć również do naszego nowego działu „Deska serów”. Znajdziesz tam wszystkie informacje odnośnie tego, jak przygotować deskę serów z prawdziwego zdarzenia. W roli głównej – Twój ser oczywiście! 🙂 .